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2019年11月19日

出番。

以前はペンネをよく作っていたが、食卓に出す回数が多くなると飽きて
くる。そこで最近は冷蔵庫にある野菜を中心とした煮ものにウエイトを
置くようになった。賞味期限が迫った食材を丸ごと使えることと、体に
やさしいお味がとても気に入っているのだ。(^^)
出番。
ぶつ切りしたニンジンとかぼちゃ。そして玉ねぎやピーマン、白菜など
残りものをお鍋にぶち込み豚肉やポークウィンナーを入れる。味付けは
昆布とだしの素。後はコトコト煮込めば速攻で出来上がり。ただし気を
つけねばならないのは旅烏が作ると、ややもすれば濃い味になることだ。
そこで何度も味見を繰り返すのだが、つい食材にも手が伸び始める悪い
癖が出てしまう。だから多めに作らなきゃ?お皿に盛る量が少なくなる
のだ。こればっかりは永遠に直しようがない?な〜んてね。(^^;)
今日の夕食はホッケの味噌漬を焼いたものとキャベツ添え。あとなにか
あったかしらん。ここ数年これといった食べたいものが減ってきた性か
マンネリ感が漂い始めている。かといって料理家が作る献立は鼻っから
眼中に無い。否々旅烏には食に対する執着心が皆無に近いのだ。face03


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Posted by 北の旅烏 at 09:19│Comments(0)雑記。
 
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